Kako "ekstra tvrd" karakterističan za oštricu ručne/samooperacije dvostrukog operiranog mlin za kavu utječe na efekt mljevenja i vijek noža?

64 mm ekstra tvrtka ravna oštrica koja se koristi u ovome Ručna/samootvorena dvostruka operativna brusilica za kavu jedna je od njegovih glavnih prednosti. "Extra tvrd" karakterističan za oštricu uglavnom se postiže na dva načina: jedan je korištenje čelika visoke tvrdog poput nehrđajućeg čelika visokog dušika ili posebnog legurnog čelika, a drugi je korištenje posebnih procesa toplinske obrade poput nitriranja, gašenja i drugih tehnologija jačanja.

Zbog izuzetno visoke tvrdoće, oštrica i dalje može održavati svoj originalni oblik u dugotrajnom operaciji visokog opterećenja bez deformacije. Ova stabilnost osigurava da jaz između lopatica ostaje dosljedan, tako da se zrna kave može ravnomjerno smanjiti, učinkovito smanjujući problem preostalih prekomjernih sitnih praha ili grubih čestica. Osobito za ravnu oštricu, koja se oslanja na silu smicanja, nedovoljna tvrdoća oštrice lako može dovesti do neravnog mljevenja.

U pogledu kontrole topline tijekom postupka brušenja, ekstra tvrdoglava oštrica djeluje dobro. Karakteristike otporne na habanje donesene visokom tvrdoćom znače da je toplina generirana trenjem relativno mala, što izbjegava rizik od preuranjene hlapljivosti okusa kave zbog prekomjerne temperature. Treba znati da zrna kave obično gube hlapljive aromatske tvari kada su mljevene na visokim temperaturama, a dobra performanse kontrole temperature diska s izvanrednim oštricama pomažu u očuvanju originalnih karakteristika kave.

Diskovi s ekstra-tvrdnji imaju dobru prilagodljivost zrna kave različitih stupnjeva pečenja. Oni mogu učinkovito rezati duboko pečeni grah s svježom teksturom i neće smanjiti učinkovitost mljevenja zbog umora materijala kada se bavi plitkim pečenim grahom s većom tvrdoćom. Suprotno tome, obični diskovi oštrica često pokazuju očigledno ubrzano trošenje prilikom mljevenja plitkog pečenog graha.

U pogledu trajnosti, prednosti ekstra tvrdog diskova oštrica su izraženije. Ovi diskovi oštrica obično su izrađeni od čelika visoke tvrdog iznad HRC60 ili su tretirani tehnologijom jačanja površine, a njihova otpornost na habanje nekoliko je puta veća od običnih diskova noža od nehrđajućeg čelika. Konkretno, diskovi oštrica koje pružaju profesionalni dobavljači poput Laitai-a dosegli su standarde komercijalnog razreda u pogledu tvrdoće i otpornosti na habanje, što u potpunosti može zadovoljiti potrebe dugoročne visoke frekvencije.

Otpornost na koroziju još je jedan vrhunac diskova s ​​ekstra tvrdog oštrica. Korišteni čelik s visokom tvrdnjom obično ima izvrsna svojstva otporne na hrđu, a nije lako zahrđati ili korodirati, čak i ako je dugo izložen vlažnoj i kiselim uljima u kavi. To je vrlo važno jer obični provali mogu proizvesti metalne mirise zbog oksidacije nakon razdoblja upotrebe, što izravno utječe na okus kave. Iz perspektive održavanja, ekstra-tvrdnji u velikoj mjeri smanjuju troškove upotrebe. Zbog svojih karakteristika ne lako generiranja bura ili udubljenja, Burrsi mogu dugo ostati oštri, a korisnici ih ne trebaju često kalibrirati ili zamijeniti.