Koje su karakteristike ravne oštrice brusilice za kavu koja može pratiti temperaturu lopatice u usporedbi s konusnom oštricom?

Ovaj mlin za kavu To može nadzirati temperaturu lopatica koristi 64 mm ekstra tvrdnju ravnog noža, što ima značajne razlike u konzistenciji mljevenja, toplinskoj stabilnosti i primjenjivim scenarijima u usporedbi s uobičajenom konusnom oštricom.

1. Ujednačenost mljevenja i raspodjela čestica
Paralelni raspored ravne oštrice omogućava da se zrna kave podvrgne konzistentnijoj sili rezanja tijekom mljevenja, što rezultira ujednačenom raspodjelom čestica. Ovaj dizajn može učinkovito smanjiti razliku između finog i grubog praha, a posebno je prikladan za metode kuhanja koje zahtijevaju ekstrakciju visoke preciznosti, poput kave ručne kave i espressa. Zbog dosljedne veličine čestica, okus kave bit će jasniji, okus će biti čist, a slojevi će biti različiti, što je posebno prikladno za prikazivanje osjetljivog okusa kave s jednim podrijetlom.

Suprotno tome, raspodjela čestica konusnog oštrica je nešto šira, što može proizvesti više fine i grube praha pomiješane. Ova metoda mljevenja prikladna je za metode kuhanja poput francuske tiskove ili američke kave koja ne zahtijeva veliku uniformnost. Osim toga, zbog kuta konusne oštrice, neki zrna kave može se stisnuti umjesto da se ravnomjerno reže, što rezultira malo neujednačenim rezultatima mljevenja.

2. Učinkovitost mljevenja i kontrola topline
Ravna oštrica ima veće kontaktno područje, tako da je brzina mljevenja brža, a opterećenje motora relativno visoko. Međutim, ova brusilica opremljena je praćenjem temperature noža u stvarnom vremenu, što može učinkovito izbjeći pregrijavanje uzrokovano radom brzih brzina i osigurati da okus kave ne utječe. Osim toga, strukturni dizajn ravne oštrice obično ima nižu stopu praha i lakše je očistiti i održavati.

Konusna oštrica ima sporiju brzinu mljevenja, ali zbog male brzine, stvaranje topline je relativno mala. Međutim, za situacije osjetljive na temperaturu, kao što su duboko pečena zrna kave, dugotrajna upotreba još uvijek može uzrokovati nakupljanje topline i utjecati na okus. Konusna oštrica ima jednostavniju strukturu i relativno je bez brige za održavanje, ali je malo inferiorna od ravne oštrice u učinkovitosti mljevenja.

3. primjenjivi scenariji
Ravna oštrica posebno dobro djeluje u scenarijima koji zahtijevaju visoko precizno brušenje. Na primjer, prilikom izrade espressa, ravna oštrica može pružiti stabilniji tlak za ekstrakciju kako bi se osiguralo da je ulje za kavu bogato, a okus uravnotežen. Za ručno kuhanje ili sifonsko kuhanje, ujednačena raspodjela čestica može donijeti više vremena za ekstrakciju, izbjegavati prekomjerno ekstrakciju ili nedovoljno ekstrakciju i na taj način poboljšati ukupnu kvalitetu kave.

Konični provali su prikladniji za metode kuhanja koje ne zahtijevaju visoku ujednačenost, poput francuske preše ili hladne pivske kave. Osim toga, zbog svoje jednostavne strukture i niskog buke, konusni brusilice općenito su popularnije kod kućnih korisnika, posebno kada je proračun ograničen.

4. Trajnost i održavanje
Uvezeni laitai tvrdi provali koji se koriste u ovoj brusilici imaju izuzetno visoku tvrdoću i otpornost na habanje, a njihov radni život daleko premašuje život običnih bura. Iako ravni provali imaju vrhunske performanse, trebaju redovito kalibrirati paralelizam kako bi se osigurala ujednačenost mljevenja, a održavanje je malo komplicirano. Suprotno tome, konični provali imaju jednostavniju strukturu i relativno su bez brige za svakodnevno održavanje, ali oni se i dalje mogu istrošiti nakon dugoročne uporabe, što utječe na učinak mljevenja.